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Ingrédients : Pâte pour brioche: -500 gr de farine blanche -15 gr de levure boulangère -40 gr de sucre semoule -1 cuillère à café de sel -8 oeufs (utiliser 6 oeufs pour la pâte de brioche / utiliser un oeuf pour pétrir une 2eme fois la pâte tel qu'indiqué sur la...
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...clou de girofle -2 c a soupe d'eau de fleur d'oranger Preparation: 1-Bien petrir la pate, j'ai utilise le crochet a pain pour la petrir , environ 10 minutes. Puis j'ai continue a petrir a la main aussi environ 10 minutes. 2-Huiler legerement un bol, et placer la pate et laisser...
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Ingrédients : Pâte pour brioche : -500 gr de farine blanche -15 gr de levure de boulang è re -40 gr de sucre semoule -1 cuillère à café de sel -8 oeufs (utiliser 6 oeufs pour la pâte de brioche / utiliser un oeuf pour pétrir une 2eme fois la pâte tel qu'indiqué sur...
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Ingrédients : Pâte pour brioche : -500 gr de farine blanche -15 gr de levure de boulang è re -40 gr de sucre semoule -1 cuillère à café de sel -8 oeufs (utiliser 6 oeufs pour la pâte de brioche / utiliser un oeuf pour pétrir une 2eme fois la pâte tel qu'indiqué sur...
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...1- Dans un grand bol ou une 9assriya marocaine, mélanger farine, levure, sucre, sel, oeufs et ramasser la pâte , puis pétrir en ajoutant graduellement du lait pour former une pâte souple et lisse . Bien pétrir la pâte au moins 40 minutes. Si la pâte est dure, ajouter un peu du lait si trop...
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...1- Dans un grand bol ou une 9assriya marocaine, mélanger farine, levure, sucre, sel, oeufs et ramasser la pâte , puis pétrir en ajoutant graduellement du lait pour former une pâte souple et lisse . Bien pétrir la pâte au moins 40 minutes. Si la pâte est dure, ajouter un peu du lait si trop...
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...ajouter la farine tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois,une fois toute l'eau absorbée, verser la pâte et la travailler à la main sur un plan de travail et laisser lever. Le volume de la poolish doit tripler. Ingrédients du pain: -500 gr de farine blanche -400...
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...soupe de miel - Un peu de sel -10 gr de levure boulangère -De l'eau ti è de pour ramasser la pâte Préparation: -Travaillez tous les ingrédients avec de l'eau ti è de et bien pétrir. Laissez la pâte lever pour au moins 2 heures. -Formez 2 boules. -Les aplatir...
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...soupe de miel - Un peu de sel -10 gr de levure boulangère -De l'eau ti è de pour ramasser la pâte Préparation: -Travaillez tous les ingrédients avec de l'eau ti è de et bien pétrir. Laissez la pâte lever pour au moins 2 heures. -Formez 2 boules. -Les aplatir...
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...de sel -1 c à soupe de cacao amer -1 c à soupe de miel --De l'eau ti è de pour ramasser la pâte Pr é paration: -M é langer la pâte et bien p é trir et laisser lever pour au moins 3 heures . -Confectionner les paninis comme sur les photos en essayant d'aplatir la pâte...
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