recette


500 gramme du farine du ble
levure juste un peu du boulanger -
sel
eau pour ramasser
preparation
j ai bien petri ma pate come( Memmen )
et j ai mis des boules que j ai applati
j ai plie par 4 et j ai applati une autre fois come sur foto .
j ai mis ma farce et j ai ferme come une caisse en fermant la caisse avec des olives .
j ai bidogone avec du sauce tomate -
et j ai mis au four pour 25 minutes a 35 minutes
selon votre four .
moi j ai a mis a 200 degres pour 15 minutes
et 180 degres pour 15 minues .

la farce
3 oignons
gingembre fraiche
viande hachee
et l huile d olive et du sel
je l ai mis a cuire pour 30 minutes sur un feu doux
et je l ai utilise pour mes crepes -
voila bon appetit ..

recette

la meme recette du crepe du four



500 gramme du farine du ble
levure juste un peu du boulanger -
sel
eau pour ramasser
preparation
j ai bien petri ma pate come( Msemmen )
et j ai mis des boules que j ai applati
j ai plie par 4 et j ai applati une autre fois come sur foto .
j ai mis ma farce et j ai ferme par une autre crepe du la meme facon( voir foto)

la farce
3 oignons
gingembre fraiche
viande hachee
et l huile d olive et du sel
je l ai mis a cuire pour 30 minutes sur un feu doux
et je l ai utilise pour mes crepes -
voila bon appetit

recette
Ingrédients
La pâte
- 1kg de farine
- 1 cuillere du graine du sesame
(moi je ne l ai pas mis )
- 1 cuillerée à soupe d'anis en poudre
- 1/2cuillerée à café de noix de muscade en poudre
- Un peu de safran pur
- Un peu de cannelle
- Un peu de sel
-une cuillere du graine du fenouil
- 3 cuilleres a soupe du vinaigre
- 1 oeuf
- 1/2verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- 1 sachet de levure à pâtissière
- 1 cuillerée de beurre rincé
(moi j ai mis une cuillere du l huile d olive )
- L'eau tiède pour rassembler le mélange
sucre glace
La farce
-chocolat fondant amer rape

preparation

Mettre la farine tamisée dans une jatte, , rassembler le mélange avec l'eau tiède, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main pour obtenir une pate souple.
Former de cette pâte des boules , laisser reposer 15 minutes.
Déposer une boule de la pâte sur une surface bien huilée, étaler-la pour obtenir un feuilletage rond, mettre au milieu la farce du chocolat amer rape, plier la feuille de pâte en quatre de façon à former un carré, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte et la farce.
Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle et tremper les carrés farcis et les frire de deux côtés, retirer-les quand elles sont bien dorees , tremper les dans le miel chaud, décorer-les avec les graines de sésames grillées.
(moi j ai utilise le sucre en poudre )

bon appetit avec un verre du the

recette

ingredients:

-500 GRAMME DU FARINE
-1 POT DU YAGOURT NATUREL
-2 CUILLERES DU CONFITURES
-SEL
-2 CUILLERES DU L HUILE D OLIVE
-LEVURE PATISSIERE
-CANNELLE
.SUCRE SEMOULE (UNE PETITE CUILLERE A CHAUE MSEMMEN)
-1 sachet vanille
-un peu de levure boulanger
-eau tiede.
-2 pommes:-a laide d un couteau, vider l interieur
des pommes tout en gardant leure forme.


-couper les pommes en rondelles


preparation:


MELANGEZ LA Farine+HUILE++CONFITURE+vanille+levure ET A LA FIN LE POT DU YAGOURT ET METTRE UN PEU DE L EAU TIEDE JUSTE LE NECESSAIRE
POUR AVOIR UNE PATE BIEN SOUPLE
-petrir jusqu a obtenir un pate comme celle du MSEMMEN
-faconner des petitES boules.
-etaler la premiere boule puis plier la en 4.ET METTRE UN AUTRE EN OBTENANT UNE SEULE MSEMMEN
-faire de meme avec les autres boules.
-prener LA MSEMMEN ,taper la un peu,mettre une rondelle du pomme au centre,remplisser le trou avec dU SUCRE ET PUIS SUPOUDREZ DU CANELLE COME SUR LA FOTO ,puis amener chaque cote du msamna au niveau du trou.
-faire du meme avec le reste.
-mettre dans une plaque huilee
-badigeonner le dessus avec LE LAIT
-mettre au four.
A 200 DEGRES POUR 25 MINUTES A 30 MINUTES
A LA SORTIE DU MSEMMEN DECOREZ AVEC UN COLIS DU CREME CARAMEL AU CAFFE
BON APPETIT

la recette

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ngrédients de la farce:


-Environ 50 gr d'abricots secs

- Environ 100 gr de dattes dénoyautées

-Environ 100 gr de figues sèches

-Environ 3 c à soupe de noix de coco

-1 c à soupe de beurre fondu

-2 gouttes de l'eau de fleur d'oranger

-Une pincée de cannelle moulu, pas trop.


Préparation de la farce: Cuire les abricots, dattes et figues à la vapeur dans une couscoussière ou un fait-tout ou autres pendant environ 20 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir et passer-les au mixeur. Ajouter noix de coco, l'eau de fleur d'oranger, cannelle et beurre puis bien mélanger le tout. Couvrir la farce et laisser de côté.



Autre ingrédients:


-Environ 50 ml de l'huile végétal pour étaler la pâte

-2 c à soupe du miel



La pâte :


-200 gr de farine blanche

-200 gr de semoule fine ou farine de blé

-Un peu de levure boulangère, environ 4 gr

-Un peu de sel

-2 c à soupe d'huile d'olive

-Assez de l'eau tiède pour former un pâte homogène



Préparation:


1-Mélanger tous les ingrédients et bien pétrir pour environ 20 minutes. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.

2-Former des petites boules égales. Laisser reposer environ 10 minutes.

3- Huiler un plan de travail propre et étaler une boule, puis placer un peu de la farce au centre.






4-Plier en 4 sous forme de carré.



5-Déposer sur une plaque sulfirisée et étaler légèrement chaque Mssamen.



6-Faire cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes environ mais surveiller la cuisson.

7-Retirer du feu, et encore chauds, badigeonner avec un peu du miel ou sirop ou autres.

8-Servir encore chaud avec un bon thé marocain ou Harira marocaine.

9-Bon appétit! Bssaha w raha!