la recette:
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250 g de farine

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de miel

20 g de beurre



2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

3 cuillères à soupe de poudre du caco amer



pour la farce :

     250 g de farine
     1 verre d'eau de fleur d'oranger
     2 noix de beurre fondu
     500 g d'amandes entiers
     300 g de sucre en poudre
    1/2 cuillère à café de cannelle
       sel

Mélanger les amandes avec le sucre et 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger. Les hacher une première fois au robot. Mélanger avec la cannelle,  et une noix de beurre. Bien malaxer et repasser au robot, deux fois ou plus, jusqu'à obtenir une pâte compacte, la travailler jusqu'à ce qu'elle soit très souple.
et obtenez des formes du de doigts de taille moyenne.
On peut la couvrir d'un linge humide.









preparation : pour la pate



melangez tous les ingredients du la pate , à l'exception de la poudre de cacao ,
on obtient une pate qui n est pas molle -

Diviser la pâte en deux moitiés, et on ajoute a l'autre moitié la poudre de cacao -

avec l aide d une machine du spaguetti .(voir fotos)
en taille la pate au caco a forme du tagliatelle et on l ajoute a le cercle blanc.et on applatit avec un batonnet ,pour que les deux couleurs se melangent et donne la forme du couleur zebree.
et on travaille nos cornes come d habitude en etirant pour obtenir une pate large
mais assez fine .

Disposer des morceaux de la pâte, effilés aux extrémités, espacés de 4 cm.
Rabattre une des parties de la feuille sur l'autre, en recouvrant ainsi les morceaux. Appuyer avec les doigts pour sceller les bords et couper des demi-cercles avec une roulette dentelée.





A la main, courber chacune des cornes en pincant légèrement pour leur donner la forme d'une demi-lune. Les piquer légèrement à la fourchette, et disposer sur une plaque huilée au pinceau.

Enfourner 20 minutes
les cornes de gazelles doivent être à peine dorées.