-Un peu de sel

-2 c à soupe d'huile d'olive

-De l'eau tiède, assez pour ramasser la pâte

-1 c à soupe de sucre semoule

Remarque: (La pâte ne contient pas de levure boulangère , c'est la specialité de la région du sardegne (sardegna) en Italie. La croûte reste tendre).

Pour la farce :


-Toute sorte de fromage de votre choix. J'ai mis stracciatella, mozzarella et fromage râpé parmisan

-2 c à soupe d'huile d'olive

-2 c à soupe de graines d'anis et graines de fenouils





















Préparation :


1-Mélanger tous les ingrédients de la pâte avec de l'eau et bien pétrir la pâte environ 20 minutes.

2-Couvrir et laisser reposer la pâte au moins une heure dans un bol en l'arrosant d'huile d'olive.

3-Diviser la pâte en 2 boules. Aplatir chaque boule avec un rouleau patisserie, il faut que la pâte soit fine, bien fine.

4-Farcir la 1ere boule avec les ingrédients cités en haut. Recouvrir avec l'autre pâte étalée.



































5-Badigeonner avec un mélange de jaune d'oeuf et huile d'olive et graines du fenouil et anices.